Étiquette : Viande
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Le débat sur les protéines : pourquoi la source compte plus que la quantité
Je discute d’un cas de santé publique visant à moderniser la définition de la qualité des protéines….
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Construire un régime anti-inflammatoire
« Les études d’intervention visant à améliorer le vieillissement en bonne santé nécessitent des mesures de résultats appropriées, telles que des biomarqueurs véhiculés par le sang, qui sont facilement accessibles, rentables et largement acceptés. » Nou…
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Quels aliments déclenchent une inflammation ?
Les marqueurs inflammatoires peuvent doubler dans les six heures suivant un repas pro-inflammatoire. Quels aliments sont les pires ?…
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NDMA : un contaminant cancérigène présent dans les médicaments et la viande
Des médicaments valant des milliards de dollars ont été retirés du marché car ils présentent une contamination cancérigène moindre que celle trouvée dans une seule portion de poulet grillé….
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Le lien entre le cancer du sein et un virus présent dans la viande et les produits laitiers
L’exposition au virus de la leucémie bovine provenant de la viande et des produits laitiers (ou d’une transfusion sanguine de ceux qui consomment de la viande ou des produits laitiers) est un facteur de risque de cancer….
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La réaction au rapport du CIRC selon lequel la viande cause probablement le cancer
Comment l’industrie de la viande, le gouvernement et les organisations de lutte contre le cancer ont-ils réagi à la confirmation que la viande transformée, comme le bacon, le jambon, les hot-dogs et la viande pour le déjeuner, provoque le cancer ?…
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Quelle est l’ampleur du risque de cancer lié à la viande transformée ?
Je quantifie les risques de cancer du côlon et du rectum liés à la consommation de bacon, de jambon, de hot-dogs, de saucisses et de viande pour le déjeuner….